Exquisito queso francés de pasta blanda y receta única, con hongos blancos en superficie (comestibles).
Se reconoce por su corteza inmaculada y su doble textura: a la vez ligera y untuosa, con matices de nata. Su formato ovoide le confiere caraterísticas de sabor variable en una misma horma.
Su piel blanca aterciopelada le confiere un singular sabor. Lujoso, suave y mantecoso, es un queso que siente exuberante y se derrite fácilmente en la lengua, pero no tiene la textura líquida asociada a Brie.
Tiene un sabor limpio, sin rastro de amargura, una textura muy cremosa. Es también una buena fuente de calcio y está llena de vitaminas, minerales y proteínas
Se recomienda conservar el queso en frío (2 a 8 ºC) dejándolo a temperatura ambiente media hora antes de su consumo.
CONSEJOS PARA CONSERVAR LOS QUESOS
Porción: 30 grs. (1 rebanada)
Cantidad por porción | % VD (*) | |
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Valor energético | 90 kcal = 317 kj | 5 |
Carbohidratos | 0,0 g | 0 |
Proteínas | 5,8 g | 8 |
Grasas totales | 7,5 g | 14 |
Grasas saturadas | 4,8 g | 22 |
Grasas trans | 0 g | (-) |
Fibra Alimentaria | 0 g | (-) |
Sodio | 115 mg | 5 |
Calcio | 196 mg | 20 |
(*) Valores Diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8000 KJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidas energéticas.